Catering dietetyczny a plan od dietetyka. Co daje jedno, a co drugie

Catering dietetyczny dostarcza gotowe posiłki, a plan od dietetyka dostarcza jadłospis, według którego gotuje się samodzielnie. Oba rozwiązania różnią się więc przede wszystkim tym, kto robi zakupy, kto stoi przy kuchence i ile czasu to zajmuje. W pierwszym przypadku zestaw na cały dzień przyjeżdża pod wskazany adres. W drugim w domu ląduje rozpisany tydzień z przepisami i listą zakupów, a reszta pracy zostaje po stronie domowników. Wybór zależy więc mniej od samego jedzenia, a bardziej od tego, jak wygląda zwykły tydzień w danym domu.

Dwa sposoby odpowiedzi na pytanie, co dziś zjeść

Oba rozwiązania zdejmują z głowy codzienne planowanie posiłków, ale robią to na różnych etapach. Plan od dietetyka to zwykle jadłospis rozpisany na kilka dni albo tydzień, z przepisami, gramaturą składników i listą zakupów. Odpowiada na pytanie, co ugotować, ale samo gotowanie, zakupy i zmywanie zostają w domu.

Catering idzie o krok dalej i odpowiada także na pytanie, kto ma to przygotować. Posiłki na cały dzień przyjeżdżają gotowe, zapakowane osobno, więc wystarczy je wyjąć z lodówki albo podgrzać. W zamian domownik ma mniejszy wpływ na to, co dokładnie ląduje na talerzu danego dnia, bo menu ułożyła kuchnia dostawcy.

Różnicę dobrze widać na przykładzie zwykłego wtorku. Przy planie trzeba w poniedziałek zrobić zakupy, we wtorek rano przygotować śniadanie i drugie śniadanie, wieczorem ugotować obiad na kolejny dzień i posprzątać kuchnię. Przy cateringu wtorek zaczyna się od zestawu, który przyjechał w nocy, a wieczór jest wolny od garnków.

Różnią się też smak i sezonowość potraw. Przy gotowaniu w domu łatwo sięgnąć po to, co akurat jest na targu, na przykład młodą kapustę w czerwcu, kurki w sierpniu czy dynię w październiku. Przepis można przy tym dopasować do własnych upodobań. Catering przynosi z kolei potrawy, których w domu zwykle się nie przygotowuje, bo wymagają kilku etapów albo składników kupowanych w małych ilościach. Dla części osób to właśnie urozmaicenie jest głównym powodem zamówienia, dla innych ważniejsza zostaje domowa kuchnia z ulubionymi smakami.

Czas, zakupy i kuchnia. Gdzie widać różnicę na co dzień

Najwięcej różnic dotyczy czasu i obowiązków domowych, mniej samego menu. W tabeli zestawiono elementy, które w praktyce decydują o wyborze.

Plan do samodzielnego gotowania lepiej sprawdza się w domach, w których ktoś lubi gotować i ma na to czas, a posiłki je cała rodzina. Catering lepiej pasuje tam, gdzie dzień wypełniają praca, dojazdy i inne obowiązki, a gotowanie dla jednej osoby kończy się zwykle tym, co da się kupić w drodze do domu.

Osobnym tematem są umiejętności kulinarne. Plan zakłada, że przepisy da się wykonać w domowej kuchni. Gdy jednak w jednym tygodniu wypadają kasza jaglana na słodko, pieczona ryba i pasztet z ciecierzycy, część osób potrzebuje więcej czasu, niż zakładał autor jadłospisu. Dla jednych to okazja do nauki nowych potraw, dla innych bariera, przez którą plan ląduje w szufladzie.

Porównanie kosztów też wymaga szerszego spojrzenia niż sam paragon ze sklepu. Przy gotowaniu według planu do rachunku dochodzą przyprawy i składniki kupowane do jednego przepisu, prąd albo gaz, a przede wszystkim czas spędzony na zakupach i w kuchni. Przy cateringu koszt jest zebrany w jednej kwocie za zestaw, ale nie obejmuje posiłków dla pozostałych domowników. Każdy dom liczy to inaczej, dlatego najlepiej zestawić oba rozwiązania na własnym, zwykłym tygodniu.

Elastyczność, czyli co się dzieje, gdy tydzień się zmienia

Plan do samodzielnego gotowania jest elastyczny w kuchni i mniej elastyczny w kalendarzu. Składnik, którego zabrakło w sklepie, łatwo zastąpić innym, a obiad z czwartku można zjeść w środę. Gdy jednak tydzień się sypie przez delegację, nadgodziny albo rodzinny wyjazd, gotowanie wypada jako pierwsze, a plan zostaje na papierze.

W cateringu jest odwrotnie. Menu na dany dzień jest ustalone wcześniej, ale posiłki przyjeżdżają niezależnie od tego, jak wygląda kalendarz. Zmiany wymagają za to wyprzedzenia, bo kuchnia przygotowuje zestawy z góry. Przed zamówieniem dobrze sprawdzić, do kiedy da się zmienić menu, adres albo przerwać dostawy, i zapisać te terminy w telefonie.

Z elastycznością wiąże się też marnowanie jedzenia. Plan rozpisany na cały tydzień wymaga zakupów z góry, więc gdy dwa wieczory wypadną poza domem, w lodówce zostają składniki, które trzeba szybko zużyć albo zamrozić. Przy cateringu podobny kłopot pojawia się wtedy, gdy zestaw przyjedzie w dniu, w którym nikt go nie zje. Oba problemy rozwiązuje to samo, czyli spojrzenie w kalendarz przed zakupami albo przed zamówieniem.

Przed wyborem przydaje się kilka pytań, na które każdy dom odpowie inaczej.

• Ile czasu w tygodniu zostaje na zakupy i gotowanie po odjęciu pracy i dojazdów.

• Czy posiłki je jedna osoba, czy cała rodzina.

• Czy w domu jest ktoś, kto lubi gotować i chce próbować nowych przepisów.

• Jak często zdarzają się wyjazdy, nadgodziny i wieczory poza domem.

• Czy obiad trzeba zabrać do pracy i czy jest tam lodówka oraz mikrofalówka.

• Czy ważniejsza jest swoboda w doborze składników, czy brak obowiązków w kuchni.

Jak wygląda catering w praktyce

Codzienna obsługa cateringu sprowadza się do kilku czynności. Zestaw trafia do miejsca wskazanego w panelu klienta, a po zjedzeniu zostają opakowania. Mieszkańcy, którzy zamawiają catering dietetyczny w Kielcach, dostają zestaw na cały dzień w nocy albo wczesnym rankiem. Catering Fit Apetit dowozi zestawy między północą a 8:00 rano, a jadłospisy układa zespół dietetyków.

Oferta tej marki dzieli się na trzy grupy, czyli cztery warianty z wyborem dań (Basic, Comfort, Fit i Pro), gotowe diety oraz linię Signature. W wariantach z wyborem dań można samodzielnie układać menu z dostępnej puli, a przy większości gotowych diet da się wymienić wybrane dania na posiłki z innych diet. Oba rozwiązania częściowo zbliżają catering do swobody planu do samodzielnego gotowania. Zestaw ma od 1 do 5 posiłków zależnie od wariantu.

Zamawia się już od jednego dnia, także na soboty i niedziele, przy czym zestaw na niedzielę przyjeżdża w sobotę. Zmiany w menu już złożonego zamówienia wprowadza się minimum 72 godziny przed dostawą. Opakowania z polipropylenu są wielorazowe i wracają do firmy, która myje je, wyparza i używa ponownie, a sposób zwrotu potwierdza Biuro Obsługi Klienta. Kto chce sprawdzić, czy gotowe posiłki pasują do jego tygodnia, może zacząć od płatnego zestawu próbnego na 1 do 3 dni.

Jak łączyć oba rozwiązania

Catering i plan do samodzielnego gotowania nie wykluczają się. W wielu domach najlepiej sprawdza się układ mieszany, w którym gotowe posiłki obsługują najbardziej zajęte dni, a gotowanie według planu wypełnia weekendy i spokojniejsze wieczory.

1. Przejrzyj kalendarz na najbliższy tydzień i zaznacz dni, w których na gotowanie nie będzie czasu.

2. Na te dni zamów gotowe posiłki, a na pozostałe wybierz przepisy z planu.

3. Zrób jedną listę zakupów tylko na dni gotowania, żeby nie kupować składników, które się zmarnują.

4. Ugotuj w weekend jedno danie w większej ilości i zostaw porcję na pierwszy dzień tygodnia.

5. Po dwóch, trzech tygodniach sprawdź, które dni najczęściej wypadają z planu, i przesuń tam zamówienia.

Taki układ dobrze sprawdza się też przy zmianie trybu życia, na przykład po powrocie do pracy po urlopie albo przy nowym grafiku. Przez pierwsze tygodnie gotowe posiłki dają czas na oswojenie się z nowym rytmem, a gotowanie stopniowo wraca do domu.

Najczęstsze pytania o catering dietetyczny i plan od dietetyka

Czym różni się catering dietetyczny od planu od dietetyka?

Catering dostarcza gotowe posiłki na cały dzień, a plan dostarcza rozpisany jadłospis z przepisami i listą zakupów. Przy planie zakupy, gotowanie i zmywanie zostają w domu, przy cateringu posiłki wymagają najwyżej podgrzania.

Co zajmuje mniej czasu?

Catering, bo odpadają zakupy, gotowanie i większość sprzątania kuchni. Plan wymaga kilku godzin tygodniowo na zakupy i przygotowanie posiłków, choć część tej pracy da się skrócić, gotując z wyprzedzeniem na dwa, trzy dni.

Czy plan do samodzielnego gotowania nakarmi całą rodzinę?

Zwykle tak, bo z przepisów można ugotować większą porcję dla wszystkich domowników. Catering przygotowuje zestaw dla jednej osoby, więc przy kilku osobach w domu każda potrzebuje osobnego zamówienia.

Czy da się zamówić catering tylko na kilka dni w tygodniu?

Da się. Zamówienie można złożyć już od jednego dnia i dopasować dostawy do dni, w których na gotowanie brakuje czasu, a w pozostałe dni gotować samodzielnie.

Czy w cateringu można wybierać dania?

W wariantach z wyborem dań tak, bo menu układa się samodzielnie z dostępnej puli. Przy gotowych dietach menu układa kuchnia, ale w większości z nich wybrane dania można wymienić na posiłki z innych diet.

Artykuł sponsorowany