Szef kuchni Prowincji, Karol Zawisza, przyzwyczaił nas już, że komponowane przez niego menu zawsze bazuje na tym, co w danym czasie najlepsze i najświeższe. Nie mogło być inaczej i tym razem. Spróbujcie cudownych dań w Restauracji Prownicja w Dworze Zbożenna. Tym razem królują tam grzyby.
REKLAMA
Gdy tylko w lasach pojawiły się grzyby nastąpiła zmiana menu. W nowej karcie znajdziecie dania z kurkami, borowikami i boczniakami – „Grzyby są doskonałym produktem wzbogacającym smak wielu potraw. Wiele osób twierdzi, że są one pozbawione wartości odżywczych, a to nieprawda. Zawierają duże ilości białka, witamin i minerałów. Włączenie grzybów do naszej diety, szczególnie, gdy są świeże, jest jak najbardziej zasadne” – mówi szef Karol Zawisza.
REKLAMA
Grzyby świetnie sprawdzają się, jako dodatek łączący całą kompozycję dania. Sprawdźcie to zamawiając wybrany przez Was makaron z polędwicą wołową, borowikami i truflową oliwą lub polędwicę z dorsza z grzybowym kaszotto i kwaśna śmietaną. Aromatyczny sos grzybowy jest świetny do wielu mięs. W nowym menu połączono go z polędwicą wołową, puree z batata i grillowaną cukinią. W nowej, już praktycznie jesiennej karcie polecane są też też flaki z boczniaków i tradycyjne pierogi z grzybowym farszem.
W menu Prowincji smakosze grzybów mają w czym wybierać. Sprawdzamy, co dla tych, którzy za grzybami jednak nie przepadają.
Prowincja poleca comber jagnięcy z pieczonym batatem, guacamole, fetą i pistacjami lub udko z królika z suszonymi pomidorami i oliwkami. Nie zabraknie też pysznych przystawek (mistrzowskie tatary: wołowy i łososiowy), sałatek, makaronów i burgerów.
Po obiedzie w Prowincji warto przejść się na spacer po malowniczym parku, a po chwili wrócić na tymiankowy napar i pyszny deser.
Nadal dostępne są pyszne cannoli siciliani czy orzeźwiające espresso affogato. Nowością wartą spróbowania są profiterole z kremem advocat i czekoladą.
Propozycji w nowym menu jest wiele, a wszystko tak kuszące, że jedna wizyta w Prowincji to zdecydowanie za mało. Dobrze, bo poza świetną kuchnią jest to miejsce, gdzie nawet chwilowy pobyt pozwala na wspaniały wypoczynek.
Zapraszamy do Prowincji.
Zdjęcia:
